Además, una ración de 120 g de corazones de alcachofas Alsur contiene 2,3 gramos de azúcar, lo que supone un 2,6% de la cantidad máxima orientativa al día (CDO). También aporta 37 Kcal, lo que representa el 1,9% de la cantidad diaria orientativa (CDO). Los ingredientes incluyen alcachofas, agua, sal y acidulante: ácido cítrico.