Es un producto ultracongelado que se conserva a -18°C o a temperaturas inferiores. Este producto ofrece la conveniencia de tener alcachofas troceadas listas para su uso en diversas preparaciones culinarias. Las alcachofas han sido seleccionadas, limpiadas y troceadas para garantizar un tamaño y textura homogéneos, lo que reduce el tiempo de preparación y las mermas.