Palacio Quemado elabora este vino a partir de las variedades Syrah y Tempranillo provenientes de las 96 hectáreas de viñedo propio. Con el fin de preservar todas las propiedades de la uva, la fermentación se hace en depósitos de hormigón. La crianza es de 12 meses en barricas de roble francés y mínimo de un año en botella.