El Coupage de Pago de la Oliva representa las especiales características de nuestros dos viñedos unidas en armonía. Toda la expresión, fruta y matices de la uva del Esparragal en conjunción con una selección de uva del Pago de la Oliva, toda estructura, fuerza y finura, confieren el cuerpo y carácter de este elegante y sutil vino.