El Vino Dulce Eva Blanco se caracteriza por ser suave, agradable y no empalagoso. Tiene un color pajizo brillante y en nariz se pueden percibir matices frutales como el pomelo, la manzana asada y tropicales, así como notas florales como el geranio. En boca, ofrece un paso muy agradable y dulce, con una entrada bastante carbonatada.