Es un exquisito postre que combina diferentes texturas y sabores. Está hecha con una base de bizcocho, crema de cacao y bolitas de arroz para dar una textura crujiente; una mousse de chocolate blanco y queso mascarpone, y un relleno en el centro de crema de avellana blanca, todo recubierto por una crema de chocolate blanco y granillo de almendra chocolateada.