El Queso de Cabra Sudao Don Mariano es un queso tradicional y artesanal, hecho con leche de cabra. Su proceso de elaboración está basado en métodos ancestrales que aseguran un producto de alta calidad con una textura y sabor únicos. El término Sudao hace referencia a un tipo de queso que ha sido madurado en condiciones controladas, lo que le da una corteza distintiva y un sabor más profundo.