El lenguado tigre mediano es una variedad de lenguado con un sabor delicado y una carne firme, ligeramente dulce. Este pescado es conocido por su piel característicamente moteada, que recuerda al patrón de un tigre, lo que le da un aspecto distintivo. Es muy apreciado tanto en la cocina tradicional como en la moderna, por su versatilidad y excelente sabor.